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私は自分が無知だという事実以外は何も知らない。

梅酒 2013。

自宅の梅がなったので、早速漬けました。

白加賀梅です。

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およそ10kg。

今年は豊作だそうで、足りなければ後20kgくらいあるよと言われました。


数年前のウイスキー梅酒があまりにも美味しく出来ましたので、

今年もウイスキーで。

氷砂糖は使わず蜂蜜のみとしました。

いやあ贅沢で金がかかった梅酒です。

8L瓶に2本漬けるので5Lと4Lを用意。

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蜂蜜も国産蜂蜜を4L用意。

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梅を洗い、へたを取って瓶に投入。

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蜂蜜を入れウイスキーを投入して出来上がり。

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残った蜂蜜で「蜂蜜梅」を造りました。



梅 2.5kg

蜂蜜 1.5kg

ウイスキー4L

これを2本。

出来上がりが楽しみです。










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[ 2013/07/03 12:53 ] 果実酒・薬用酒 | TB(0) | CM(0)
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