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私は自分が無知だという事実以外は何も知らない。

梅酒2011

おふくろが南高梅を入手!4kgありました。

もちろん出荷制限などされていない、良い梅です。

早速、梅酒造りにかかりましたが、よ~く水洗い。

梅酒2011_1

粒がデカい!自宅の梅の実よりも1.5倍くらいはありそうです。

何度も何度も流水にてやさしく洗った後、丁寧にふき、へたを取ります。

ここで気が付いた・・梅の個数が少ない。

大きいのだから同じキロ数なら、当然個数は少ない、当たり前だwww

へた取りが面倒で嫌だったが個数が少ないというのはありがたい。

梅酒2011_2

梅の実 2kg

氷砂糖 1.5kg

焼酎 2升半

これを2本漬け込みました。



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[ 2011/06/25 14:35 ] 果実酒・薬用酒 | TB(0) | CM(0)
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